Molecole organiche

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Molecole organiche

Molecole Organiche

Le molecole organiche sono molecole di grandi dimensioni e peso molecolare, tra queste elenchiamo i glucidi, i lipidi, le proteine, gli acidi nucleici.



Nel dettaglio i lipidi sono polimeri formati dell'unione di tante unità di monomeri.

La condensazione è il processo per cui i monomeri sono legati tra di loro (processo di sintesi del polimero).
L'idrolisi invece avviene quando il polimero è degradato nei monomeri che lo costituiscono.

 

Queste reazioni di condensaione e idrolisi avvengono attraverso la catalizzazione di determinati enzimi.


Elenchiamo le varie molecole organiche (macromolecole) e le rispettive funzioni.


1. I glucidi (carboidrati o zuccheri) vengono utilizzati dalla cellula come materiale da cui ricavare energia, oppure come fonte strutturale nel caso della cellulosa per le piante, oppure la chitina nel caso di determinati insetti che và a costituire l'esoscheletro.


2. I Lipidi che hanno la funzione di riserva d'energia ed anche di struttura (come per la membrana cellulare).


3. Le proteine hanno multissime funzioni e ne esistono di moltissimi tipi negli organismi viventi, le loro funzioni principali sono:
 - enzimatiche (gli enzimi che catalizzano specifiche reazioni chimiche),
 - strutturali per permettere il supporto per tessuti e cellule,
 - funzione contrattile (come actina e miosina nella contrazione nel muscolo),
 - di deposito ovvero come funzione di riserva in caso di necessità dell'organismo
 - trasporto (ad esempio l'emoglobina e la mioglobina che trasportano l'ossigeno, le proteine carrier)
 - di segnale nell'organismo (ad esempio l'insulina ha una funzione ormonale)
 - di regolazione nell'espressione di determinati geni
 - come ricettori, ricevendo il segnale di altre cellule e ritrasmettendolo.
 - di difesa nel caso degli anticorpi

 

4. Gli acidi nucleici si occupano delle informazioni ereditarie (DNA) e le informazioni che occorrono per sintetizzare molecole di RNA e proteine (RNA).

 

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